PELATIHAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEMPURUNG KELAPA MENJADI ASAP CAIR & BRIKET TEMPURUNG KELAPA

PELATIHAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEMPURUNG KELAPA MENJADI ASAP CAIR & BRIKET TEMPURUNG KELAPA

Pendahuluan

Asap Cair (Liquid smoke)merupakan hasil pirollisis dari batok kelapa, melalui proses lebih lanjut asap cair dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet alami yang dapat digunakan dalam industri ikan, tahu dan mie. Selain itu Asap Cair dapat digunkan sebagai pengganti Asam Semut pada proses penggumpalan karet, penggunaan asap cair dalam proses tersebut akan menurunkan biaya produksi karet dan kualitas karet menjadi lebih baik. Asap Cair juga dapat digunakan sebagai pengawet kayu terutama untuk memberikan Coating terhadap mebel kayu terutama dari serangan bubuk kayu dan jamur. Asap Cair juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam proses penyamakan kulit, dari uji aplikasi yang dilakukan terbukti asap cair dapat mempertahankan keawetan kulit yang telah disamak.

Materi

1. Teknologi Pengolahan Tempurung Kelapa menjadi Asap Cair

2. Aplikasi asap cair pada berbagai makanan

Biaya : Rp. 1.500.000,- (satu juta lima ratus ribu rupiah) perpeserta.

Waktu pelaksanaan selama 2 hari.

Tempat : Sentra Industri Pusat Pengolahan Kelapa Terpadu dengan alamat ; Jl. Nitikan Baru 9 Jogjakarta.